ابتدا پودر ژلاتین را بن ماری می کنیم. زرده تخم مرغ، شکر و وانیل را با همزن برقی می زنیم تا اینکه به صورت کرمی رنگ و کشدار شود. بعد آرد را به همراه پودر کاکائو 3 بار الک کرده و شیر سرد را به آن اضافه می کنیم و روی حرارت می گذاریم و هم می زنیم تا به جوش آید. همینطور که مواد روی حرارت است، مخلوط زرده ها را کم کم به آن اضافه می کنیم و به صورت مداوم هم می زنیم. سپس وقتی که مواد غلیظ شد، آن را از روی حرارت برداشته و اجازه می دهیم تا سرد شود. در ادامه، ژلاتین بن ماری شده، خامه، موز و شکلات چیپسی را به مواد اضافه می کنیم. در پایان، سطح ظرف مورد نظر را با نایلون فریزری می پوشانیم، یک ردیف از کف و دیواره های آن را با شیرینی رولت پر می کنیم و مواد دسر را روی آن می ریزیم و آن را به مدت 6 ساعت داخل یخچال قرار می دهیم. بعد از این مدت دسر آماده است و می توانیم آن را در ظرف دلخواه قرار دهیم و تزیین کنیم.
نکته: توجه داشته باشیم که ابتدا خامه قنادی را فرم داده و بعد آن را طبق دستور اندازه گیری کنیم.
