مواد لازم
موز: 2 عدد سس کارامل: به میزان لازم خامه قنادی: 1 پیمانه کرم وانیلی: 1 پیمانه
طرز تهیه
کف ظرف مورد نظر(ترجیحا جام تک نفره) را با 1 الی 2 قاشق بیسکوییت پر کرده و به خوبی فشرده می کنیم. سپس کرم وانیلی را داخل قیف ریخته و به قطر 1.5 سانتی متر روی بیسکوییت می ریزیم. روی کرم وانیلی را با موزهای حلقه شده می پوشانیم. در ادامه خامه قنادی فرم داده شده را داخل قیف ریخته و روی موزها می ریزیم. بعد روی خامه را از سس کاراملی پر می کنیم. دوباره این مراحل را تکرار می کنیم تا اینکه در آخرین مرحله روی دسر را با خامه پوشانده و با موز و سس کاراملی تزئین می کنیم. به مدت 2 ساعت درون یخچال قرار می دهیم تا اینکه آماده شود.
مواد لازم برای تهیه کرم وانیلی
شکر: 2/3 پیمانه آرد ذرت: 1/4 پیمانه نمک: 1 پینچ شیر: 3 پیمانه
تخم مرغ: 2 عدد کره پاستوریزه: 2 الی 3 قاشق غذاخوری وانیل: به میزان لازم
طرز تهیه کرم وانیلی
تخم مرغ ها را به همراه نیمی از شکر با همزن برقی می زنیم. آرد را 3 بار الک کرده به همراه شیر، نمک و باقیمانده شکر با هم مخلوط کرده و روی حرارت قرار می دهیم و به صورت مداوم هم می زنیم تا غلیظ شود. و همینطور که داغ است به تخم مرغ ها اضافه می کنیم و هم می زنیم. سپس اجازه می دهیم تا مواد سرد شود، اما مداوم آن را هم می زنیم تا سفت نشود و در همین حالت کره و وانیل را اضافه می کنیم.
مواد لازم برای تهیه خمیر بیسکوییت
بیسکوییت پتی بر پودر شده: 1.5 پیمانه کره ذوب شده: 1/3 پیمانه شکر: 1 قاشق غذاخوری
طرز تهیه
بیسکوییت آسیاب شده را با شکر و کره ذوب شده مخلوط می کنیم و به خوبی ورز می دهیم تا مواد به صورت کامل با یکدیگر مخلوط شود.
مواد لازم برای تهیه سس کارامل
شکر: 200 گرم کره پاستوریزه: 80 گرم خامه صبحانه: 1 پیمانه
طرز تهیه
شکر را درون ظرفی ریخته و روی حرارت قرار می دهیم. بدون اینکه با قاشق هم بزنیم، ظرف را تکان داده تا شکر هم بخورد و به رنگ قهوه ای تبدیل شود و سپس آن را از روی حرارت برمی داریم. کره را به شکر اضافه کرده و ظرف را تکان می دهیم تا کره ذوب شود. در نهایت از روی حرارت برداشته و خامه را به آن اضافه کرده و با همزن بالنی هم می زنیم.