شیر سرد با پودر کاکائو و نسکافه مخلوط می کنیم و روی حرارت می گذاریم تا به جوش آید. زرده ها را به همراه شکر با همزن برقی می زنیم تا اینکه به رنگ کرمی دربیاید. مخلوط موکا(شیر، پودر کاکائو، پودر نسکافه) را به صورت داغ به زرده ها افزوده و هم می زنیم تا اینکه زرده ها درون مخلوط موکا گلوله نشود. سپس اجازه می دهیم تا خنک شود. پودر ژلاتین را بن ماری می کنیم و خامه قنادی را فرم داده و هم زمان با ژلاتین بن ماری شده به مواد اضافه می کنیم. در نهایت خلال یا پرک بادام تست شده را به مواد دسر اضافه می کنیم. دسر را درون ظرفی ریخته، داخل فریزر می گذاریم و بعد از 10 الی 15 دقیقه از فریزر خارج می کنیم و دوباره هم می زنیم و داخل فریزر قرار می دهیم. این کار را به مدت 1 ساعت انجام می دهیم تا اینکه دسر به صورت نیم بند درآید. در پایان کف قالب مورد نظر را با نایلون فریزری می پوشانیم و مواد را روی آن می ریزیم و سپس دسر را به مدت 8 ساعت داخل یخچال می گذاریم تا آماده شود.
