ابتدا تخم مرغ را به همراه شکر با همزن برقی می زنیم. نشاسته را درون شیر سرد حل می کنیم. آراد را بعد از 3 بار الک کردن به شیر اضافه می کنیم و روی حرارت کم قرار می دهیم. سپس وقتی گرم شد، در همان حالت که روی حرارت است مخلوط تخم مرغ و شکر را کم کم به آن اضافه می کنیم و به سرعت هم می زنیم تا اینکه به خوبی غلیظ شود. بعد کره و وانیل را اضافه کرده و از روی حرارت برمی داریم. اجازه می دهیم تا از داغی مواد کم شود و بعد خامه را به آن اضافه می کنیم. در صورت تمایل در این مرحله می توان مواد را دو رنگ کنیم، یعنی نیمی از آن را با پودر کاکائو و نیمی دیگر به صورت سفید رنگ باشد. در غیر این صورت تمام مواد را با پودر کاکائو مخلوط می کنیم. در پایان درون ظرفی که می خواهیم با همان دسر را سرو کنیم یا درون جام های تک نفره، یک ردیف از بیسکوییت ها را قرار داده و روی آن را یک لایه از مواد دسر می ریزیم و سپس سطح آن را با گردو های خرد شده می پوشانیم. دوباره یک لایه از بیسکوییت و بعد از آن یک لایه مواد و گردو قرار می دهیم. این کار تا زمانی که لایه آخر را با مواد دسر بپوشانیم، ادامه می دهیم. روی دسر یک نایلون فریزری قرار می دهیم چون رطوبت مانع بسته شدن دسر می شود. دسر را درون یخچال به مدت 4 ساعت می گذاریم تا اینکه آماده شود. می توان به صورت دلخواه این دسر با خامه و بیسکوییت رولی را تزئین کرد.
نکته: در صورتی که بخواهیم دسر را به صورت دو رنگ سرو کنیم، یک لایه بیسکوییت، لایه بعدی مواد سفید رنگ، لایه بعدی گردو و دوباره بیسکوییت و روی آن مواد قهوه ای رنگ و سپس گردو قرار می دهیم.
اگر خواستیم دسر را درون جام های تک نفره سرو کنیم، می توانیم بیسکوییت ها را مقداری خرد کرده و درون جام بریزیم.
